Basic PH
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Basic PH: Bloß nicht sauer werden!
Der Säure-Basen-Haushalt des menschlichen Körpers ist ein sehr empfindliches System, das täglich durch körpereigene Regelmechanismen (Homöostase) dafür sorgt, dass der pH-Wert des Blutes konstant bleibt. Der Körper greift dafür auf sogenannte physiologische Puffer zurück, die natürlicherweise im Blutplasma vorliegen. Zu ihnen gehören der Phosphatpuffer, der Bicarbonatpuffer und der Proteinpuffer. Darüber hinaus sind die Nieren, die Leber und die Lungen an der Regulation des pH-Wertes beteiligt.
Ein Faktor, der in erster Linie den Säure-Basen-Haushalt beeinflussen kann, ist die Ernährung. Aber auch von der Säure-Basen-Produktion im Magen sowie schwerer körperlicher Arbeit oder sportlicher Aktivität ist er abhängig.
Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist essentiell für einen gesunden Stoffwechsel
Die Stoffwechselvorgänge im Organismus können nur bei einem ausgeglichenen Säure-Basen-Verhältnis optimal ablaufen. Dieser pH-Bereich für die biochemischen Reaktionen in unserem Körper ist daher sehr begrenzt. Sie können außerhalb dieser Werte lediglich unzureichend ablaufen oder sogar ganz zum Erliegen kommen.
Der pH-Wert ist Maß für die Stärke der sauren (0-7) oder basischen (7-14) Wirkung einer wässerigen Lösung, wobei ein Wert von 7 „neutral“ entspricht. Der physiologische pH-Wert des Blutes liegt bei gesunden Menschen bei einem Wert von 7,4 (+/- 0,05).
Wenn der pH-Wert sich verändert, verlagert sich das Gleichgewicht entweder in den sauren Bereich oder den basischen Bereich. Während auf der sauren Seite freie H+-Ionen (Wasserstoff-Ionen) vorliegen, liegen auf der basischen Seite OH-Ionen (Hydroxid-Ionen) vor. Hydroxid-Ionen binden positiv geladene Teilchen der Wasserstoff-Ionen unter Bildung von Wassermolekülen, was den pH-Wert entsprechend erhöht. Basen sind sozusagen die Gegenspieler der Säuren und können diese neutralisieren.
Das Gleichgewicht zwischen Säuren und Basen spielt für einen normalen Stoffwechsel eine große Rolle, da es für viele Abläufe im Körper entscheidend ist. Darunter fallen z.B. die Struktur und Funktion von Proteinen, die Permeabilität (Durchlässigkeit) von Membranen, die Verteilung von Elektrolyten und die Funktion des Bindegewebes.
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