Riboflavin-5-Phosphat

Riboflavin-5-Phosphat: aktive Form von Vitamin B2

Diese Nahrungsergänzung von Fairvital enthält aktives Vitamin B2 (Riboflavin) in Form von Riboflavin-5-Phosphat mit hochdosierten 31mg pro Kapsel.
Der Vorteil dieser Vitamin B2-Form ist, dass der Körper sie sofort nutzen kann, ohne sie vorher umzuwandeln.

Riboflavin-5-Phosphat - was ist das?

Hierbei handelt es sich um eine verwandte Form des bekannten Riboflavins (Vitamin B2), genauer gesagt um die aktivierte Form dieses B-Vitamins. Im Körper ist es als Coenzym tätig und fungiert als Katalysator bei verschiedenen chemischen Reaktionen. Ein anderer Name für diese Verbindung ist Flavinmononucleotid (FMN).

Vitamin B2 - Besonderheiten

Da Vitamin B2 eine intensiv gelbe Farbe besitzt, wird es in der Lebensmittelindustrie häufig als Farbstoff in Pudding, Speiseeis, Süßwaren, Käse und weiteren Lebensmitteln eingesetzt. Die Ausscheidung dieses wasserlöslichen Vitamins findet über die Nieren statt, sodass auch der Urin eine starke, aber harmlose Gelbfärbung annehmen kann.
Darüber hinaus ist Riboflavin ein sehr hitzestabiles Vitamin, das Garprozesse gut überstehen kann. Allerdings sollten B2-reiche Lebensmittel stets dunkel gelagert werden, da es lichtempfindlich ist.

Vitamin B2 in Lebensmitteln

Zu den besten Vitamin B2-Quellen gehören vor allen Dingen Milch und Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Vollkornprodukte sowie Gemüse wie Brokkoli und Grünkohl.
Zu weiteren pflanzlichen B2-Lieferanten gehören Hülsenfrüchte, Nüsse, Pilze und Ölsaaten.

Riboflavin - Funktion

Vitamin B2 ist für vielfältige Aufgaben im menschlichen Organismus zuständig.

Es:

• unterstützt den Energiestoffwechsel und Eisenstoffwechsel
• trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
• fördert normale rote Blutkörperchen, Sehkraft, Schleimhäute und Haut
• reduziert Müdigkeit und Ermüdung
• trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen (freie Radikale)

Diese Wirkungsaussagen wurden von der EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) bestätigt und zugelassen.

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