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Hochdosiertes Quercetin
Der Naturfarbstoff Quercetin gehört zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe und ist im natürlichen Umfeld zu finden. So ist dieser Stoff in vielen bekannten Lebensmitteln enthalten, wie zum Beispiel in Äpfeln, Brokkoli und Kapern. Auch in farbigen Pflanzenschalen kann man des Öfteren Quercetin nachweisen.
Hierbei ist wichtig zu erwähnen, dass der größte Anteil dieses Stoffes in der Traubenschale vorkommt. Aus diesem Grund kann man in vielen Rotweinen einen besonders hohen Quercetin-Gehalt finden.
Vorteile von Quercetin
Durch seine antioxidativen Eigenschaften kann Quercetin dabei helfen, freie Radikale zu neutralisieren.
Wichtig ist außerdem, dass dieser Farbstoff nicht natürlich von unserem Körper hergestellt werden kann. Deshalb ist man auf den Verzehr entweder durch Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel angewiesen.
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